Rozhovor s Veronikou Mokrejšovou a Jiřím Zemanem z FMV o plýtvání potravinami. Navštivte je na Noci Vědců!
Veronika Mokrejšová a Jiří Zeman působí na Katedře mezinárodního podnikání, na Fakultě mezinárodních vztahů VŠE v Praze. Ve své výzkumné i pedagogické činnosti se zabývají především otázkami maloobchodu s akcentem na téma potraviny. Od roku 2014 svou vědecko-výzkumnou činnost zaměřili v úzkém specializovaném týmu na téma plýtvání potravinami.
Nedávno je vyzpovídal MUDr. Martin Jan Stránský v rozhovoru pro portál Přítomnost. Rozhovor mimo jiné představuje tři základní motivace pro boj proti plýtvání: ekonomickou, ekologickou a morální. Podívejte se na celý rozhovor!